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„Die Salsiccia Sarda“ und der Büffel Mozzarella bringen Dirk krämer mit seinem Marienhof „organic farming“ den Sieg in der Kategorie „Rohwurst und Innovation“

06.11.22 – Marienhof „organic farming“ aus Selters-Eisenbach (Iron Creek) gewinnt bei „Der goldene Qualileo 2022 – Hessischer Jurypreis für regionale Lebensmittel“ 2 goldene Löwen in den Kategorien „Rohwurst“ und „Innovation“ und 2 silberne Löwen in den Kategorien „Käse“ und „Exoten“. Mit dem Wettbewerb stellt die MGH Gutes aus Hessen jedes Jahr regionale Erzeugnisse ins Rampenlicht. Am 5. November fand in Brombachtal im Odenwald die diesjährige Preisverleihung statt.

Bereits zum achten Mal rief die MGH Gutes aus Hessen dazu auf, heimische Produkte beim hessischen Jurypreis für regionale Lebensmittel einzureichen. Teilnehmen durften alle Unternehmen, deren Produkte für die hessischen Qualitäts- und Herkunftszeichen „Bio aus Hessen“ oder „Geprüfte Qualität – Hessen“ zertifiziert sind. Die Siegel stehen für kontrollierte Qualität und nachvollziehbare Herkunft in den Bereichen Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung.

19 Betriebe beteiligten sich

19 hessische Lebensmittelbetriebe waren dem Aufruf gefolgt und hatten insgesamt 47 verschiedene kulinarische Erzeugnisse eingereicht, die die Jury Mitte September verkostete und bewertete. Am 5. November gab die MGH „Gutes aus Hessen“ in Brombachtal im Odenwald die Gewinner bekannt. Marienhof „organic farming“ aus Selters-Eisenbach (Iron Creek) erhielt auf Anhieb, bei der ersten Teilnahme für die Salsiccia Sarda und Büffelmozzarella gleich 2 goldene Löwen und 2 silberne Löwen in den Kategorien „Käse“ und „Exoten“.

Die „Salsiccia Sarda“ lässt der Marienhof „organic farming“ in Zusammenarbeit mit Serena Loddo von Sardolci in Limburg (Rezept der Oma/Nonna) bei Andreas Reißmann in Kirberg herstellen. Somit ein regionales und europäisches Produkt aus dem Kreis Limburg Weilburg.

Der erst 2018 von Dirk Krämer übernommene landwirtschaftliche Betriebe mit außergewöhnlichen Produkten, wie Fleisch vom dry aged fullblod Bio Wagyu, Büffel Mozzarella, Büffel Frischkäse, Fleisch von der Duroc/Bentheimer Kreuzung und v.a.m. liegt somit nicht nur voll im Trend der Gourmets und Liebhaber guten Essens, mit der Verleihung der goldenen und silbernen Löwen wird zusätzlich der Qualität der Produkte Ausdruck verliehen.

Die Gewinner des Jahres 2022

Rohwurst

Gold:

Marienhof „organic farming“, Selters – Salsiccia „Sarda“ (Bio aus Hessen)

Silber:

Henrici GmbH & Co Metzgerei & Party-Service KG, Neu-Anspach – Taunussalami (Geprüfte Qualität – Hessen)

Bronze:

Hofgut Kapellenhof, Hammersbach – Salami vom Schaf (Bio aus Hessen)

Koch- und Brühwurst

Gold:

Henrici GmbH & Co Metzgerei & Party-Service KG, Neu-Anspach – Bierschinken (Geprüfte Qualität – Hessen)

Silber:

Henrici GmbH & Co. Metzgerei & Partyservice KG, Neu-Anspach – Taunus-Grillschinken (Geprüfte Qualität – Hessen)

 Bronze:

Fleischerei und Partyservice Kohl-Kramer GmbH, Borken – Das Hot-Dog-Trio (Geprüfte Qualität – Hessen)

Wild

Gold:

RVF und Fleischdienst eG, Bad Hersfeld – Kleine Waidmänner
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Fertigmahlzeit

Gold:

Die Kartoffelscheune / Seefeldhof, Butzbach – Kartoffelgratin
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Wein

Gold:

Odenwälder Winzergenossenschaft „Vinum Autmundis“, Groß-Umstadt – 2021 Umstädter Blanc de Noir trocken (Bio aus Hessen)

Fruchtwein

Gold:

Kelterei Walther, Bruchköbel – Apfelwein naturtrüb
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Silber:

Kelterei Trageser, Freigericht – Freigericht Schoppen Apfel Glühwein (Geprüfte Qualität – Hessen)

Fruchtsaft

Gold:

Kelterei Trageser, Freigericht – Apfelsaft naturtrüb
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Silber:

Wurbs Stein GbR, Hanau – StreuobstSaft naturtrüb (Bio aus Hessen)

 Bronze:

Kelterei Walther GmbH, Bruchköbel – Apfelsaft naturtrüb
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Spirituosen

Gold:

Brennerei Henrich GbR, Kriftel – Gin Sieben – Frankfurt Dry Gin
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Tee und teeähnliche Erzeugnisse

Gold:

Hof BodenGut GmbH, Groß-Gerau – Acht Botaniker Kräutertee Melisse (Geprüfte Qualität – Hessen)

Käse

Gold:

Odenwälder Biokäserei UG & Co. KG, Bad König – Ziegen-Hartkäse Tomme (Bio aus Hessen)

Silber:

Marienhof „organic farming“, Selters – Büffel-Caciotta (Büffeta) Natur
(Bio aus Hessen)

Bronze:

Odenwälder Biokäserei UG & Co. KG, Bad König – Odenwälder Grillkäse
(Bio aus Hessen)

Joghurt

Gold:

Hofgut Kapellenhof, Hammersbach – Heidelbeerjoghurt (Bio aus Hessen)

Silber:

Molkerei Hüttenthal GmbH & Co. KG, Mossautal – Blaubeerkurt
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Brot- und Backwaren

Gold:

Schaan GmbH & Co. KG, Niederdorfelden – Braumeister Brot
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Gold:

Vulkanbäcker Haas, Schotten – Vollkornschlupf mit Butter und Honig (Geprüfte Qualität – Hessen)

Sonderkategorie Exoten

Gold:

Hofgut Dagobertshausen GmbH & Co. KG, Marburg – Ingwer
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Silber:

Marienhof „organic farming“, Selters – Salsiccia „Sarda“ (Bio aus Hessen)

Bronze:

Mudda Natur GmbH, Wölfersheim – Vollkorn-Quinoa
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Sonderpreis „Nachhaltigkeit“

Gold:

Hofgut Dagobertshausen GmbH & Co. KG, Marburg – Ingwer
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Gold:

Hof BodenGut GmbH, Groß-Gerau – Acht Botaniker Kräutertee Melisse (Geprüfte Qualität – Hessen)

Gold:

Mudda Natur GmbH, Wölfersheim – Vollkorn-Quinoa
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Sonderpreis „Hessische Innovation“

Gold:

Brennerei Henrich GbR, Kriftel – Gin Sieben – Frankfurt Dry Gin
(Geprüfte Qualität – Hessen)

Gold:

Marienhof „organic farming“, Selters – Büffel-Mozzarella (Bio aus Hessen)

Preis für das beste Produkt „Bio aus Hessen“

Odenwälder Biokäserei UG & Co. KG, Bad König – Ziegen-Hartkäse Tomme (Bio aus Hessen)

Preis für das beste Produkt „Geprüfte Qualität – Hessen“

Die Kartoffelscheune / Seefeldhof, Butzbach – Kartoffelgratin
(Geprüfte Qualität – Hessen)